Verdejo goes vegetarian

Verdejo is het belangrijkste lokale druivenras van Rueda. De wijnen van deze druif kenmerken zich door een mooie zuurgraad, een uitgesproken aroma met citrusfruit, appel, peer, bloemen en kruiden én herkenbare bitters. Ook vind je er Sauvignon Blancs, met een mooie, aromatische frisheid.

Gastronomische wijnen

Gastronomisch gezien is het ook een interessante wijn. Ze combineren goed met heel veel verschillende gerechten zoals vis, groenten, pinchos en de houtgelagerde Verdejo’s verrassend genoeg ook met vlees.

De Spaanse keuken staat bekend om de beste hammen, gegrilde sardientjes en gambas al ajillo. Maar ook vegetariërs halen hun hart op in het land van de zon en costa’s. Bijvoorbeeld met groente paella met artisjokken, courgette, groene erwten en kruiden als peterselie, rozemarijn, paprika-, knoflookpoeder, zeezout en peper. Serveer met een glas Rueda en je hebt het beste van Spanje op je tafel.